Magendie, maître de Claude Bernard, élucide les fonctions des nerfs rachidiens (attachés à la moelle épinière) : racines dorsales (au dos de la colonne) afférentes (information remontante) pour la sensitivité, racines ventrales efférentes pour la motricité. C’est le début de la neurologie, et le fondement d’une école française de physiologie expérimentale.
Le réflexe conditionnel du chien de Pavlov (il salive quand il entend une clochette précédant la nourriture) marque le début de la branche de la biologie consacrée à la nature et au fonctionnement de la mémoire.
La découverte de la latéralisation des fonctions cérébrales, et de la zone commandant l'articulation du langage, sur le cortex frontal gauche, qui sera appelée "zone de Broca".